中药材鉴别

八角茴香如何挑选?教你方法辨别!

发布时间:2019-12-31

文章摘要

八角茴香是我们大家很熟悉的一种食材了,大家在烹饪的时候是会经常用八角茴香的,这样是可以帮助我们烹饪出美味食物的,而且八角茴香还要注意,由于八角茴香是有一定药用价值的,所以我们应该挑选出优质的八角茴香才行。

  八角茴香是我们大家很熟悉的一种食材了,大家在烹饪的时候是会经常用八角茴香的,这样是可以帮助我们烹饪出美味食物的,而且八角茴香还要注意,由于八角茴香是有一定药用价值的,所以我们应该挑选出优质的八角茴香才行,一起看看具体应该怎么做。


八角茴香

八角茴香图片


  对于八角茴香来说,我们首先应该注意去辨别八角茴香才行,其实我们只需要尝一尝就会发现其中的区别。可以用自己的舌头舔一舔八角茴香,这样就可以起到区分的效果了,真的八角茴香是有带点甜甜的味道,而对假的八角茴香来说,我们能够发现尝起来味道是有点酸的,同时如果光舔不能够识别出来的话可以将八角茴香咬碎,这样感觉会更强,假的八角茴香发出酸味,真的八角茴香是会带有点甜味的,是大家在挑选八角茴香的时候可以试试的。

  同时大家在挑选八角茴香的时候还要注意,一般来说八角茴香的果肉比莽草的果肉要圆满而且果肉会外露,而且能够发现八角茴香的角是比较钝的,通常有七到十个钝角,而莽草的角比较尖,通常是十一个到十三个左右。真八角茴香的角尖相对比莽草的要更平缓些,而莽草的也是有点往上翘,形状有点像鹰勾,这是我们在挑选的时候可以进行尝试的。

  除了上面介绍的情况,大家挑选八角茴香还要注意,我们在购买八角茴香的时候,如果我们发现有果柄的话可以通过果柄的不同来区别,不过可能很多商家卖的八角都是没有果柄的,八角的果柄是比较长而且弯曲,莽草的果柄比较短不怎么弯曲,平缓,所以这也是我们在挑选八角茴香的时候可以进行尝试的。


八角茴香

八角茴香图片


  八角茴香对我们健康是有帮助的,在平时服用八角茴香能帮助我们起到养生效果,不过我们应该注意挑选好才行,上面介绍的细节是我们辨别和挑选八角茴香要注意的细节,大家如果可以学会挑选的细节,这样才比较健康。如想了解更多关于中药材鉴别的信息,请关注今日药市中药材信息网!

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