药食习俗

药膳薤白三七鸡肉汤——行气消肿,通阳散结!

发布时间:2019-11-06

文章摘要

薤白就是被我们常称作野蒜的,它是一种常见的中药材,但是,也是一种常见的食材,它的药材价值非常高,但是它有哪些食用方法呢?

  薤白就是被我们常称作野蒜的,它是一种常见的中药材,但是,也是一种常见的食材,它的药材价值非常高,但是它有哪些食用方法呢?


薤白食用方法

薤白图片


  薤白粥

  材料:薤白10—15克(鲜者30—50克),粳米100克。

  制法:取薤白同粳米煮粥。

  主治:1. 通阳行气,宽胸,止痛。

  2. 适用于冠心病、心绞痛、老年人慢性肠炎、细菌性痢疾等散结症。

  薤白炒萝卜

  材料:薤白粉6克,萝卜250克,食盐、味精各2克,酱油、料酒各6毫升,葱花、姜末各5克,白糖10克,炒制。佐餐食用。


薤白食用方法

薤白图片


  薤白炖仔鸭

  材料:薤白10克,仔鸭250克,酱油、料酒各6毫升,葱段、姜片各6克,食盐、味精各2克,白糖5克,炖至鸭肉熟透即可。

  薤白三七鸡肉汤

  材料:鸡肉(连骨)500克,白60克,陈皮6克,三七12克,生姜,红枣,米酒适量。

  做法:(1)三七洗净,打碎成小粒状,鸡肉洗净,切块;陈皮水浸洗净;白除去根须,洗净,生姜,红枣(去核)洗净。

  (2)把三七、鸡肉、陈皮、生姜、红枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,放入白再煮沸片刻,调味,放入米酒搅匀。

  功效:行气消肿,通阳散结。痰(湿)瘀凝滞胸痹症,症见胸部隐痛或胁肋不适,喉中有痰(痰白),倦怠乏力等。亦可用于冠心病、高脂血压、胸膜炎、肋间神经痛、非化脓性肋软骨炎、胸部撞伤等属于痰(湿)瘀凝滞胸部见有上症者。


薤白食用方法

薤白图片


  服用禁忌

  1、气虚者慎服。

  2、发热病人不宜多食;

  3、阴虚发热病不宜食;

  4、滑利之品,无滞勿用。

  以上就是关于薤白的适宜方法,如想要了解更多药食习俗,请关注今日药市中药材信息网


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