药食习俗

壮筋骨,强腰肾请吃南方小人参——牛大力

发布时间:2019-01-10

文章摘要

牛大力是植物美丽岩豆藤的根茎,又名大力牛、倒吊金钟,分布于福建、湖南湖北、广东、广西的山区,是岭南地区的特色中药材之一。下面让我们来一起了解了解。

  牛大力是植物美丽岩豆藤的根茎,又名大力牛、倒吊金钟,分布于福建、湖南湖北、广东、广西的山区,是岭南地区的特色中药材之一。下面让我们来一起了解了解。


牛大力图片

牛大力图片


  一、牛大力的中药传说

  相传这味药物是由牛发现的:在边远的海南甲子镇,原本风和日丽,人们都过着安稳而平淡的生活,有一年,突如其来的台风摧毁了村庄,镇中有个善良的小南海,名叫阿牛,与家中老牛相依为命。因不忍心宰杀老牛充饥,无奈只得将老牛赶出家门,希望它能在外面能寻到食物,好好活下去。

  十几日后,老牛突然又回到了家中,精神饱满、充满活力,嘴中还衔着一截不知名的薯根。阿牛惊喜又惊奇,将薯根熬煮后食用,食后也体力大增,遂在老牛引导下在一处地下发现了满满的这种薯根。阿牛将薯根采挖后分给村中老人,食后体力众人都反应良好,其后在大家的共同努力下,终于度过了台风后的艰辛时段。人们感念阿牛和老牛的恩德,遂将薯根命名为“牛大力”,也逐渐形成了吃牛大力补身的习惯。也正因为常年食用牛大力,甲子镇多长寿老人,成了远近闻名的长寿之地。


牛大力图片

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  二、牛大力的中医解析

  中医认为,牛大力味道甘苦,性平,《生草药性备要》记载该药有“壮筋骨,解热毒,理内伤,治跌打,浸酒滋肾”之效。广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超说,牛大力在临床上常用于肺虚久咳、肾虚遗精、风湿骨痛、跌打损伤以及妇女白带增多等疾患,常用的治疗腰痛的中成药“壮腰健肾丸”之中就含有牛大力这一成分。

  现代药理研究表明,牛大力含有有苯丙素类、三萜化合物、植物甾醇及多糖类等成分,有抗疲劳、双向调节人体免疫力、祛痰镇咳的功效,并对多种原因导致的肝损害都有保护作用,因其药食同源,老少咸宜,食后能增进体力,故又有“南方小人参”之称。需要注意的是,选购时以大片、色黄白、粉质足、味甘甜为上品。一般每次用量10-30g为宜。

  三、牛大力的推荐食疗

  牛大力土茯苓五指毛桃炖鹧鸪

  材料:牛大力30g,五指毛桃50g,土茯苓20g,鹧鸪1只约500g,生姜3片。

  做法:鹧鸪去毛及内脏,用生姜食盐稍腌制片刻,牛大力、杜仲及五指毛桃洗净后加水500ml,隔水蒸炖2小时后下盐调味即可饮用

  功效:益气健脾,舒筋活络。牛大力具有补肺滋肾,舒筋活络的功效,对久咳、风湿骨痛具有很好的辅助治疗功效,并且有一定的净肺功效,是抽烟人士的好伴侣。五指毛桃又称为南芪,益气生津而不升火,土茯苓化湿解毒,几种药材配伍,味道清香,鲜甜可口,补而不燥,这款汤水最适合作为抽烟应酬过多者饮用,也可作为慢性支气管炎、脑力劳动者、慢性肝炎病人服用。无鹧鸪者可换为排骨,功效不变。

  牛大力白果淮山粥

  材料:牛大力30g,白果10枚,淮山30g,粳米50g。

  做法:粳米淘洗干净备用,上述药材洗净后和米一起加水1500ml,煮开后文火熬煮1.5小时下盐调味即可食用。

  功效:健脾益气,止遗缩带,对于女性带下清稀量多、老人夜尿多有较好的辅助治疗功效。

  牛大力灵芝黑枣煲鸡蛋

  材料:牛大力30g,灵芝20g,黑枣10枚,枸杞子20g,鸡蛋1个。

  做法:鸡蛋放在锅中加水煮熟,剥壳备用,上述药材洗净,加水1000ml左右,煮开后放入鸡蛋,文火熬煮1小时左右即可食用,饮汤同时吃鸡蛋,每日1次。

  功效:健脾益气,养心安神,是方能提高免疫力,对慢性肝炎、糖尿病、药物性肝炎、肺结核、放化疗后抵抗力差的病人都比较适合。

  牛大力酒

  材料:牛大力500g,千斤拔500g,五加皮200g,杜仲200g,宽筋藤200g,上好黄酒10斤。

  做法:上述药材洗净后蒸30分钟,放至室温后放入黄酒坛中,封口1月后饮用,每日1-2次。

  功效:补肾强筋,固涩止遗。牛大力和千金拔药性相近,两者配伍是壮腰舒筋的常用药对,是方对腰椎间盘突出、运动后腰肌劳损导致腰痛以及肾虚夜尿多、妇女白带较多等人士有较好的辅助治疗功效。


牛大力图片

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  以上便是有关牛大力的认识以及牛大力图片,如想了解更多关于食用药材的信息,请关注今日药市中药材信息网!


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