药食习俗

中药材白芨的食疗方及白芨图片

发布时间:2018-11-29

文章摘要

白芨,中药名,具有较好的收敛止血,消肿生肌功效。随着现代药理学的研究不断深入,发现其对结核杆菌,肿瘤细胞等有明显抑制作用。下面我们会一起来看看白芨的食疗方及白芨图片。

  白芨,中药名,具有较好的收敛止血,消肿生肌功效。随着现代药理学的研究不断深入,发现其对结核杆菌,肿瘤细胞等有明显抑制作用。下面我们会一起来看看白芨的食疗方及白芨图片


白芨图片

白芨图片


  一、白芨的食用方法

  1、白芨冰糖燕窝

  原料:白芨15克,燕窝10克,冰糖少许。

  做法:先将白芨洗净切成薄片,燕窝择去毛渣。

  以上两味一起放入碗中,加适量水,隔水蒸至熟,滤去药渣。锅内再加入冰糖,适量水煮熬,去渣将糖汁倒入燕窝内食之。

  药膳功效:补肺养阴、止嗽止血,适用于肺结核、肺气肿咯血者。

  2、白芨羊肝汤

  原料:白芨15克,羊肝100克,姜、葱、盐各5克。

  做法:先将白芨洗净,放入炖杯内,备用。

  羊肝洗净切片;姜切片、葱切段。将白芨放入炖锅,用大火烧沸,加入姜、葱、盐,再用小火煮半小时,放入羊肝煮熟即成。

  3、虫草白芨蛤蚧瘦肉汤

  原料:蛤蚧400g、猪瘦肉160g、冬虫夏草40g、白芨20g、蜜枣20g、陈皮10g、盐5g。

  做法:(1)大只的生蛤蚧1对(一定要有尾的),刮洗干净、去头、去爪尖、去内脏,可保留蛤蚧皮。

  (2)冬虫夏草、白芨、蜜枣、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净。

  (3)加适量水,猛火煲至滚。

  (4)放入全部材料,候水再滚起。

  (5)改用中火继续煮3小时,

  (6)加少许细盐调味,即可饮用。

  功效:止咳止血、滋阴补肾、消肿生肌,可适用于矽肺病症、迁延日久、咳嗽气喘、面色灰暗、精神不振、盗汗、耳鸣之症。

  4、白芨炖猪肺

  原料:白芨15克,姜10克,料酒15克,味精3克,猪肺1具,葱15克,盐4克。

  做法:(1)将白芨洗净,润透,切薄片;猪肺用盐和清水反复冲洗,再用沸水氽去血水,切2厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。

  (2)将白芨、猪肺、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水3 000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精即成。

  功效:润肺止咳、止血。

  5、三七白芨粥

  原料:三七5g、白芨末15g、蜂蜜20g、糯米100g、大枣5颗。

  做法:先把准备好的大枣、蜂蜜、糯米中加入适量水,煮到糯米粥即将熟时;加入三七粉、白芨末,改小火稍微煮片刻,至粥稠时即可。

  功效:活血散瘀止血、收敛止血、消肿生肌。


白芨图片

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  二、白芨的食疗价值

  1、止血

  有良好的局部止血作用,据初步观察,其原理为使血细胞凝集,形成人工血栓。白芨末的止血效果迅速确实,优于紫珠草、大小蓟等。

  2、抗菌

  体外试验对大型结核杆菌有显著抑制作用,也能抑制革兰氏阳性菌。

  3、抗真菌

  水浸剂在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌有抑制作用。

  4、治肺结核

  历代医家用白芨治疗肺痨的不乏其人,有的还称誉白芨有“补肺”作用,但实际上,白芨在肺结核病的治疗上主要仍在合并有咯血时用。现代应用白芨治疗浸润型肺结核或空洞型肺结核虽不少,但多配其他药用,有的配雷米封(效果比单用白芨或单用雷米封好),有的配大蒜粥(有一定效果,但副作用较多)。

  按中医传统经验,则多配其他滋阴益气药,如龟板、牡蛎、山甲、阿胶、党参、黄芪等,这样的配伍起到滋养、强壮、补充钙质和抑菌的作用,对促进结核病变消散或纤维化、钙化有一定作用,这也许就是所谓“补肺”的原理所在,但白芨究竟在其中能起到多大作用,这问题还有待进一步的研究。


白芨图片

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  以上便是有关白芨的食疗方,如想了解更多关于食用药材的信息,请关注今日药市中药材信息网!

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