药食习俗

通草鲫鱼汤怎么做?放多少通草合适?

发布时间:2019-01-29

文章摘要

通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜,有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。下面给大家介绍介绍这道美食的做法并认识认识通草图片。

  通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜,有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。下面给大家介绍介绍这道美食的做法并认识认识通草图片


通草图片

通草图片


  一、通草鲫鱼汤的做法

  通草功能主治清热利尿,通气下乳。用于湿温尿赤、淋病涩痛、水肿尿少、乳汁不下。与鲫鱼或猪脚一起煲烫,下奶效果更佳。所以对于刚生产完宝宝的妈妈们来说,学会通草鲫鱼汤的做法是十分必要的哦!

  主料:鲫鱼

  辅料:通草、姜

  做法步骤:

  1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净;

  2、平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎;

  3、煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可。

  二、通草鲫鱼汤的做法技巧

  我们常常在一道食谱面前依葫芦画瓢地做完一道后发现味道有偏差,但又苦于不知道原因,这是因为大家常常没有把握一些细节技巧哦!懂得这些做法技巧可以让一道菜吃起来味道更加醇正呢!

  1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重;

  2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖;

  3、通草可以下奶,一次放几克即可;

  4、通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。


通草鲫鱼汤

通草鲫鱼汤


  三、通草鲫鱼汤放多少通草

  很多爱做菜的朋友在做通草鲫鱼汤的时候往往会因为把握不准放的剂量而烦恼。

  通草作为一位中药,主要有通乳的功效,常规剂量的6克左右,而大剂量服用可以增强通乳的功效。而通草鲫鱼汤有温中下气、利水通乳的作用。一般在通草鲫鱼汤中需要鲜鲫鱼1条,通草放3克即可,精盐适量。注意不要放味精。

  四、通草鲫鱼汤的功效与作用

  通草鲫鱼汤有通乳汁的作用,因为通草可以消肿、利水、通乳,与鲫鱼、豆芽一起煮成汤的话,还有温中下气的作用,适用于妇女产后乳汁不下以及水肿等病症。通草鲫鱼汤具有非常丰富的营养价值。

  对于鲫鱼来说,它所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。除此之外,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

  对于通草而言,这也是一道功效非常丰富的中药。通草能治热气淋涩,催乳,治肾肿,治鼻痈、气息不通、不闻香臭、并有息肉,还能治伤寒后呕吐。因此对于有此相关病症的朋友们来说,通草都是一个非常好的福音哦!


通草图片

通草图片



  以上就是通草鲫鱼汤的做法及其通草的图片,如想了解更多食用药材信息,可关注今日药市中药材信息网。


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