药食习俗

天冬怎么做比较好?天冬的吃法

发布时间:2018-05-11

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天冬别名:三百棒,武竹,丝冬,老虎尾巴根,天冬草,明天冬。具有很高的药用价值。下面我们一起来看看天冬怎么做比较好?天冬的吃法有哪些?

  天冬别名:三百棒,武竹,丝冬,老虎尾巴根,天冬草,明天冬。具有很高的药用价值。下面我们一起来看看天冬怎么做比较好?天冬的吃法有哪些?


天冬图片


  一、天冬的吃法

  1、天冬粥

  原料:粳米100g、天冬30g、冰糖20g。

  做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;将天冬洗净,用冷水浸软;冰糖打碎;

  取锅加入冷水、天冬,煮沸后约15分钟,滤去药渣,加入粳米,用旺火烧开;再用改小火熬煮至粥成,然后加入冰糖待沸即可。

  功效:养阴生津、润肺清心。

  2、天冬麦冬汤

  原料:天冬、麦冬各30g。

  做法:药物洗净,稍浸泡,下瓦煲加水1000毫升,武火滚沸后改文火煲1小时,下糖少滚;

  加猪肉,生姜,也是煲1小时30分,分为2到3人量;

  还可药物各15克加适量冰糖泡热开水,代茶服,为1人量,儿童则减半,且连续用3~5日。

  功效:养阴生津、润肺清心、润肺滋肾。


天冬麦冬汤图片


  3、天冬炒莴苣

  原料:天冬、莴苣、姜各适量。

  做法:将天冬润透,切薄片;莴苣去皮,切成细丝;姜切丝,葱切段;

  炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,再加入天冬、莴苣、精盐、味精,炒熟即成。

  功效:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、润肺滋肾。

  4、天冬萝卜汤

  原料:白萝卜300g、火腿肠150g、天冬15g、大葱5g、盐3g、味精1g、胡椒粉1g。

  做法:将中药天冬切成二三毫米厚的片,用约2杯水,以中火煎至一杯量时,用布滤过,留汁备用;

  火腿切成长条形薄片,萝卜切丝,锅内放鸡汤500克,将火腿肉先下锅煮;

  煮沸后,即将萝卜丝放入,并将煮好的天冬药汁加入,盖锅煮沸后,加精盐调味,再略煮片刻即可,食前可调加葱花,胡椒粉,味精。

  功效:止咳祛痰、消食瘦身、润肺滋肾。


天冬萝卜汤图片


  5、天冬黑豆粥

  原料:天冬、黑豆、黑芝麻各30克,糯米60克,冰糖适量。

  做法:将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净,放入砂锅,加水适量,同煮成粥;

  待粥将熟时,加入冰糖,再煮1~2沸即可。

  功效:益肝补肾,滋阴养血,固齿乌发,延年益寿。

  二、天冬的做法指导

  凡感受温燥,症见身热,微恶风寒,干咳少痰者,可配又杏、沙参杏仁行装,以清肺润燥、疏风解表;凡热病后期伤阴,症见咽燥口干,舌红少苔,脉动细者,可单用,或配麦冬等润燥清热生津之品;凡属气阴两伤,兼见气短神疲者,又能当配人参、干地黄等。

  三、天冬的食疗作用

  1、养阴生津

  治疗阴虚发热、肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴有很好的作用。治肺胃燥热,痰涩咳嗽,治肺痿咳嗽,吐涎沫,心中温温,咽燥而不渴者,治血虚肺燥,皮肤拆裂,及肺痿咳脓血证,治肺痨

  2、润肺清心

  治疗心烦失眠、咽喉肿痛,内热消渴,有很好的疗效。

  3、润肠通便

  天冬对内热引起的大便干结,肠燥便秘能起到润肠通便的作用,特别是阴虚引起的效果更加。

  4、抗菌消炎

  天冬还有抗菌消炎作用,对气管炎,肺炎,肺结核,肺气肿引起的各种咳嗽痰多,气喘,有很好的治疗作用。金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、深血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌均有不同程度的抑菌作用。据了解,天冬块根还具有极好的抗菌疗效。天冬块根煎剂体外对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌及枯草杆菌等各类真菌均有不同程度的抑制作用。

  5、除燥降火

  天冬对阴虚火旺引起的骨蒸潮热,盗汗,失眠多梦,也有一定的调理作用。天冬块根内部含有淀粉33%,蔗糖4%及其他多种对人体极好的营养成分,在多种医药名目中均有记载天冬的药用价值。天冬块根常常用于感冒发热、气管炎、跌打损伤、肺结核、肺炎、肚痛、吐酸水、贫血、产后风、小儿消瘦、不孕症等,疗效显著。


天冬图片


  四、天冬的营养价值

  天冬含天冬素、B —固甾醇、甾体皂甙,粘液质、糠醛衍生物等成分。实验证明,天冬有升高血细胞、增强网状内皮系统舌噬功能和延长抗体存在时间的作用。

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